exFAT（Extended File Allocation Table）和FAT32（File Allocation Table 32）是两种文件系统，用于存储和管理文件的数据结构。它们是在不同的场景和技术要求下开发的，因此在一些方面有着明显的区别。

首先，exFAT是由微软公司于2006年推出的一种文件系统，旨在取代FAT32，以解决FAT32的一些限制。相比之下，FAT32是由微软在1996年发布的文件系统，是其FAT系列的一个版本。

在文件系统的最大文件大小方面，exFAT相比FAT32具有明显的优势。FAT32最大支持文件大小为4GB，而exFAT支持的最大文件大小达到了16EB（exabytes），这使得exFAT可以轻松处理大型文件，比如高清视频和大型数据库文件。

除了文件大小限制外，exFAT还提供了更好的文件系统性能。由于exFAT的文件分配表比FAT32更加紧凑和优化，因此在磁盘空间利用率和访问速度方面，exFAT要优于FAT32。因此，对于大型存储设备或需要处理大型文件的场景，选择exFAT可以提供更高的效率和速度。

然而，FAT32并不完全被exFAT取代。事实上，FAT32仍然广泛应用于诸如USB闪存驱动器和旧版Windows操作系统等设备和环境中。这是因为FAT32具有更好的兼容性，可以在不同操作系统中进行读写访问，包括Windows、Mac和Linux。相比之下，exFAT的兼容性相对较差，主要支持较新的Windows和Mac环境。

此外，exFAT对数据安全性也有一定的提升。相比于FAT32，exFAT引入了更多的错误检测和纠正机制，以及支持事务性操作。这为文件的可靠存储和传输提供了更高的保障。

总之，exFAT和FAT32是两种不同的文件系统，各自适用于不同的场景和技术要求。exFAT在文件大小限制、性能和数据安全性方面具备明显优势，特别适合处理大型文件和大容量存储设备。而FAT32则因为兼容性和广泛应用的特性仍然存在着一定的市场需求。选择使用哪种文件系统应根据具体需求和设备兼容性来决定。