0.68K热敏电阻TTC05681EY是一种测温热敏电阻，常用于测量温度变化。热敏电阻是一种电阻值随温度变化而变化的电阻器件，其电阻值随温度升高而减小，反之则增大。TTC05681EY是一种具有0.68K电阻值的热敏电阻，通常用于测量温度范围较低的环境。

热敏电阻的工作原理是利用材料的电阻率随温度变化而变化的特性。在温度升高时，电阻率会下降，导致电阻值减小；反之，在温度降低时，则会导致电阻值增大。因此，通过测量热敏电阻的电阻值，可以间接地测量出环境的温度。

对于TTC05681EY这种0.68K热敏电阻来说，其电阻值为0.68千欧姆，通常在0摄氏度至100摄氏度的温度范围内使用。具有较低的电阻值的热敏电阻对温度的变化更为敏感，因此适合用于较低温度的环境中。

在实际使用中，热敏电阻可以通过接入电路来测量电阻值，并根据电阻值的变化来计算出温度的变化。在测温领域广泛应用的热敏电阻，具有灵敏、快速响应的特点，适用于各种需要测量温度的场合。

综上所述，0.68K热敏电阻TTC05681EY是一种常用于测温的热敏电阻，可以通过测量其电阻值来间接测量出环境的温度变化。其敏感度高、响应速度快的特点，使其在各种测温应用中发挥着重要作用。