手持式红外测温仪是一种通过红外线测量目标物体表面温度的仪器，其准确性和稳定性受到许多环境因素的影响。因此，在使用手持式红外测温仪时，需要考虑以下环境因素：

1. 温度：红外测温仪在不同的环境温度下可能会产生误差，因此在使用前需要校准仪器确保准确度。同时，温度越高，测温仪的测量范围也会受到限制。

2. 湿度：高湿度环境可能会导致仪器产生水雾，影响测温准确性。通常来说，在相对湿度不超过85%的环境下，手持式红外测温仪可以正常使用。

3. 光照：强光照射下，可能会对测温仪的红外线接收器产生干扰，导致测量不准确。因此，在阳光直射的环境下，最好遮挡一下光线再进行测量。

4. 反射率：目标物体的表面反射率不同也会影响测温仪的准确性，比如镜面物体反射率很高，易出现误差。

5. 距离：红外测温仪的测量距离也是影响准确性的因素，过远或者过近都会影响测量结果。

6. 目标大小：目标物体的尺寸大小也会影响测温仪的测量结果，应根据实际情况选择合适的测量距离。

综上所述，手持式红外测温仪在使用时需要考虑环境温度、湿度、光照、反射率、测量距离和目标大小等因素，以确保准确的测量结果。在实际使用中，用户应根据具体情况合理调整仪器的测量参数，以获得最准确的测温数据。