构成 由表面温度传感器和显示仪表构成。 表面温度传感器是构成表面温度计的关键性器件，其性能优劣直接决定的表面温度计的性能优劣。通常表面温度传感器是一种专用的温度传感器，必须是具有极薄厚度的片状外形，以避免由于传感器的自身形状导热干扰原温度场而引起测量误差。 表面温度传感器可以是热电偶，也可以是热电阻。 显示仪表可以是通常使用的热电偶或热电阻显示仪，或数据记录仪，或计算机数据采集系统。

应用 航空、航天、能源、化工、纺织和其它需要精确测量表面温度的科研和生产中。