使用指针式万用表（模拟万用表）来检测肖特基二极管可以通过以下步骤进行：

1. **选择二极管测量模式：** 在万用表的测量旋钮上找到二极管符号（通常是一个箭头和线条），将旋钮旋转到该位置，以选择二极管测量模式。

2. **连接二极管：** 将肖特基二极管的阳极（标有箭头的一端）连接到万用表的阳极（正号标识的插孔），将阴极连接到万用表的阴极（负号标识的插孔）。

3. **观察指针：** 连接完成后，观察万用表指针的偏转方向。肖特基二极管的箭头指向阴极，这是因为它的正向电流是从阳极流向阴极。

4. **测试正向和反向电压：** 对于正向电压测试，将阳极连接到高电压端，阴极连接到低电压端，观察指针的偏转方向。对于反向电压测试，反过来连接，观察指针的偏转情况。

5. **观察电阻值：** 使用模拟万用表的电阻测量模式，可以大致测量肖特基二极管的正向电阻值。注意，这只是一个近似值，实际电阻值可能会因为测量电压和仪器特性的影响而有所不同。

6. **比较测试结果：** 根据指针的偏转方向和测量值，可以初步判断肖特基二极管是否正常。正向电压下，指针应该偏转，而反向电压下，指针应该不偏转。

请注意，模拟万用表可能会在不同的量程下提供不同的精度，因此仅使用模拟万用表来测试肖特基二极管可能不够准确。如果需要更精确的测量结果，建议使用数字万用表（数字多用表）或特定的半导体测试仪器。

此外，肖特基二极管的具体型号和特性也会影响测试结果，因此在进行实际测试时，最好参考器件的规格书以获取准确的信息。